После обучения на программе получите углубленные профессиональные знания для работы на руководящих должностях в сфере HoReCa, открытия собственного ресторана или отеля.
Специалисты направлена востребованы благодаря изучению всех тонкостей сферы HoReCa (Hotel, Restaurant, Cafe/Catering): от стандартов качества и подбора сотрудников до выстраивания стратегии развития отеля или ресторана.
Должностным обязанностям и стандартам работы специалистов ресторана
Управленческим подходам к процессам обслуживания
Разработке предложений по снижению затрат на производство и обслуживание
Применению различных теорий мотивации
Разработке стратегии развития предприятий гостиничного и ресторанного бизнеса
Правилам подбора и размещения оборудования предприятий гостиничного и ресторанного бизнеса
Микроэкономика и введение в экономическую теорию
Русский язык и культура речи, культурология
Современные презентационные технологии
Математика
Информационные технологии в менеджменте
История управленческой мысли
Теория организации
Поведение потребителей
Проектирование объектов и сред
Флагманский проект образовательной корпорации, который является одним из ведущих российских ВУЗов.
С 1988 года осуществляет профессиональную подготовку студентов по более чем 200 программам колледжа, высшего, второго высшего и дополнительного образования. На базе университета существует первая в России школа бизнеса, которая обладает 7 престижными международными аккредитациями AMBA.
